コトブキ手帖

コトブキ海鮮丼 盛り付けのコツ

2023/04/04 21:43

コトブキ海鮮丼 盛り付けのコツ


一番上にねぎトロが入っています。お箸などでかき出してください。


ねぎトロを出したら瓶を真っ逆さまに。海鮮がスルッと落ちてきます。
瓶に残ったらお箸などでかき出してください。


ジュレは少し多めに入っています。
お好みの量をかけてください。
海苔やきゅうりのトッピングもおすすめです。


お客様の盛りつけ例。